栗子蓉月饼代工

板栗是一种比较受欢迎的食物，目前在我国很多地方都有分布。板栗的食用高，所以人们喜欢吃。关于板栗的吃法是非常多的，生吃是常见的。除此之外，板栗还能做成栗子蓉月饼享用，其做法也是非常简单的，并且口感也不错。

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将板栗洗净。

栗蓉的做法：在板栗壳上剪开一个口子，要深一点，剪到果肉，但是不要切成两半。把开口的板栗放在水中，煮开5分钟，捞出过凉水。

把栗子的硬壳剥开，除去果肉上的薄皮，放锅中，加冰糖和水同煮20分钟，直到栗子熟透。

把栗子和水放在料理机里，加水打成糊状。（晾凉后操作）把栗子糊放锅中，小火加热。

随着水分的流失，栗子糊不断冒出大泡，要小心被烫到。同时用铲子把锅边的栗子蓉刮下来。

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