深圳做月饼的美香奶黄流心月饼

月饼：又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。  月饼初是用来拜祭月神的供品。

祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

美香月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、蛋黄；枣泥等，对人体有一定的保健作用。

从馅心讲，有五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有常温冰皮、浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。

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